La Sumisu Santoku Black est un couteau de cuisine japonais traditionnel, conçu pour offrir une précision ultime et une grande polyvalence. Le nom Santoku signifie littéralement « trois vertus » et fait référence aux trois fonctions principales du couteau : couper, hacher et émincer. Cela en fait un outil indispensable pour la préparation du poisson, de la viande et des légumes. Grâce à sa lame large et à son équilibre optimal, ce couteau convient aussi bien aux chefs professionnels qu’aux cuisiniers amateurs exigeants.

67 couches d’acier damassé authentique

La lame du Sumisu Santoku Black est composée de 67 couches d’acier damassé de haute qualité, soigneusement forgées pour garantir une dureté et une flexibilité exceptionnelles. Son noyau est trempé à 60 HRC sur l’échelle Rockwell, ce qui assure une netteté durable et une performance de coupe remarquable. Les motifs damassés caractéristiques rendent chaque couteau unique.

Tranchant japonais ultra affûté (angle d’aiguisage de 15°)

Ce couteau est affûté dans le style japonais avec un angle de 15 degrés, offrant un fil extrêmement fin et précis. Avec une épaisseur de lame de seulement 2 mm et un affûtage symétrique, le Sumisu Santoku Black garantit une résistance minimale et une coupe fluide. Il est parfaitement adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

Parfaitement équilibré et ergonomique

Le Sumisu Santoku Black se distingue par une répartition du poids idéale, assurant une prise en main confortable et réduisant la fatigue lors d’un usage prolongé. Son manche en matériau composite G10 offre une excellente adhérence, une grande résistance à l’eau et une durabilité exceptionnelle.

Écrin élégant et garantie à vie

Le Sumisu Santoku Black est livré dans un coffret cadeau élégant – parfait pour offrir ou pour ranger votre couteau en toute sécurité. Après enregistrement, Sumisu offre une garantie à vie, ce qui vous assure une qualité maximale et de nombreuses années de plaisir d’utilisation.

Bon à savoir avant de commander :