Nederlands (belgisch) 
Nederlands 
Duits 
Frans 
How-to
Rosbief snijden: hoe doe je dat?
Wat is rosbief voor vlees? Rosbief komt uit de bovenbil, het spierstuk of de lende van het rund. Dit stuk vlees heeft…
Lees meerKennis & inspiratie
Blog
Ontdek onze blogs over messen, slijptechnieken en de kunst van sushi — om je snijtechnieken te verbeteren, je messen in topconditie te houden en de Japanse culinaire tradities te verkennen.
How-to
Schar fileren: hoe doe je dat?
Wat is schar voor vis? Schar behoort tot de platvissen, net als schol en tong. Deze vis komt voornamelijk voor in de…
Lees meer
How-to
Snoek fileren: hoe doe je dat?
Wat is snoek voor vis? Snoek is een zoetwatervis die bekendstaat om zijn lange, slanke lichaam en scherpe tanden. Het is een…
Lees meer
How-to
Snoekbaars fileren: hoe doe je dat?
Wat is snoekbaars voor filet? Snoekbaars is een zoetwatervis die tot de familie van de baarsachtigen behoort. De vis heeft wit, stevig…
Lees meer
How-to
Speenvarken snijden: hoe doe je dat?
Wat is speenvarken voor vlees? Speenvarken is het vlees van een jong varken, meestal minder dan zes maanden oud. Het vlees is…
Lees meer