4.6
Nederlands (belgisch) 
Nederlands 
Duits 
Frans Houten snijplank
Een snijplank van kops acaciahout die je Japanse messen spaart. Met sapgroef rondom en mooi genoeg om op tafel te serveren.
Houten snijplank – acaciahout
Kops acaciahout, 43 x 33 cm, met sapgroef rondom Op voorraad· maandag in huis€69,95Incl. btw · gratis verzending
In winkelwagen
In de keuken bij
Alle horecapartners
Dit schrijven onze klanten
“Ze snijden als boter door alles heen. Ze zijn het geld meer dan waard.”
“Uitstekende kwaliteit en goed scherp, loep erbij gehad en tot in detail bekeken.”
“Nu voor de tweede keer een bestelling geplaatst, en ik blijf tevreden!”
“Prachtige messen, geweldig verpakt en merkbaar scherper dan alles wat ik hiervoor had.”
“De giftbox maakt het echt cadeauwaardig. Perfect om te geven én zelf te gebruiken.”
“Als chef vind ik vooral de grip en controle fijn. De set ziet er ook nog eens prachtig uit.”
Houten snijplank kopen
Een goede snijplank is net zo belangrijk als een goed mes. Op een harde ondergrond zoals glas, steen of keramiek wordt zelfs het scherpste Japanse mes snel bot. Hout is zachter dan staal en geeft iets mee, waardoor de snede langer scherp blijft.
Waarom een kopse snijplank?
Bij een kopse snijplank staan de houtvezels rechtop. Je mes glijdt tussen de vezels in in plaats van erdoorheen te snijden. Dat spaart de snede van je mes en zorgt ervoor dat snijsporen minder snel zichtbaar zijn. Daarom kiezen veel koks voor kopshout.
Waar let je op bij een snijplank?
- Houtsoort: acaciahout is hard, duurzaam en heeft een warme, levendige tekening.
- Sapgroef: een groef rondom vangt vocht en sappen op, zodat je werkblad schoon blijft.
- Formaat: een ruime plank geeft je de ruimte om te snijden zonder dat alles over de rand valt.
- Onderhoud: was hout met de hand, droog het direct af en geef de plank af en toe een beetje olie.
Snijplank kopen bij Sumisu Knives
Onze houten snijplank van kops acaciahout is uitgezocht om perfect bij de messen van Sumisu Knives te passen. Combineer hem met een magnetisch messenblok en een slijpsteen en je keuken is compleet.
Veelgestelde vragen over snijplanken
Is een houten snijplank goed voor Japanse messen?
Ja. Hout is zachter dan het staal van je mes, waardoor de snede minder snel bot wordt dan op glas of steen. Een kopse plank is daarbij extra mesvriendelijk, omdat de snede tussen de houtvezels glijdt.
Hoe onderhoud ik een houten snijplank?
Was de plank met de hand met warm water en een beetje afwasmiddel en droog hem direct af. Zet hem niet in de vaatwasser en laat hem niet in water staan. Geef de plank af en toe een dunne laag voedselveilige olie, zodat het hout niet uitdroogt.
Wat is een sapgroef?
Een sapgroef is een uitgefreesde rand aan de bovenkant van de plank. Hij vangt vleessap, fruitsap en vocht van groenten op, zodat het niet over je werkblad loopt.